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1 unbehandelte Zitrone
200 g weiche
Butter/Margarine
250 g Zucker
4 Eier
125 g Mondamin Feine
Speisestärke
125 g Mehl
1/2 gestr. TL Backpulver
50 g rote Belegkirschen
150 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Zitronenschale
dünn abreiben, mit Butter/Margarine, Zucker, Eiern,
Speisestärke, Mehl und Backpulver mit dem Handmixer auf
höchster Stufe glattrühren.
Den Teig in eine mit
Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 30 cm Länge)
füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 70-80
MIn. backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form belassen und das
Papier lösen.
Belegkirschen
kleinhacken, Puderzucker und Zitronensaft verrühren, auf den
heissen Kuchen streichen, mit Belegkirschen belegen und erkalten
lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen |
